Pileća prsa punjena kozjim sirom s brusničnom salsom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočna pileća prsa punjena kremastim kozjim sirom i osvježavajućom brusničnom salsom. Savršena kombinacija slatkastih brusnica, aromatičnog timijana i pikantnog kozjeg sira čini ovo jelo pravim gurmantskim užitkom. Idealno za posebne prilike ili romantičnu večeru.
Priprema brusničke salse
- Pomiješajte sve sastojke za salsu, uključujući ½ žličice soli, i dobro promiješajte.
- Izdvojite 4 žlice salse koje ćete koristiti kao nadjev za pileća prsa.
- Salsa je najbolja ako se pripremi nekoliko sati prije posluživanja. Držite je pokrivenu u hladnjaku.
- Izvadite salsu i kozji sir iz hladnjaka oko 20 minuta prije punjenja piletine.
Priprema roštilja
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 200°C).
Punjenje pileći prsa
- Stavite pileća prsa na radnu površinu i izrežite veliki džep u najdebljem dijelu svakog prsa.
- Ugurajte 1 žlicu kozjeg sira unutar džepa, a zatim na vrh sira rasporedite 1 žlicu izdvojene brusničke salse.
- Pritisnite stranice da se zatvore.
- Premažite obje strane prsa uljem i ravnomjerno začinite s ½ žličice soli, paprom i timijanom.
Pečenje na roštilju
- Pecite piletinu, prvo s kožom (glatkom stranom) prema dolje, na direktnoj srednjoj vatri, sa zatvorenim poklopcem.
- Pecite dok meso ne postane čvrsto na dodir i neprozirno do samog središta, 8 do 12 minuta, pažljivo okrenuvši jednom.
- Uklonite s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta.
- Poslužite toplo s preostalom brusničkom salsom.
Izvor: Weber.com
