Pileća krilca s chipotle i soja glazurom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočna pileća krilca marinirana u aromatičnoj mješavini sojinog umaka, naranče i chipotle papričica. Savršena kombinacija slatkog, slanog i lagano ljutog okusa koja će oduševiti sve ljubitelje roštilja. Idealno za druženja i ljetne večeri na otvorenom.
Priprema glazure i mariniranje
- U multipraktiku ili blenderu pomiješajte sve sastojke za marinadu/glazuru. Miksajte dok smjesa ne bude dobro izmiješana, 2 do 3 minute.
- Stavite krilca u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i ulijte 1 šalicu marinade. Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite. Okrenite vrećicu da se marinada rasporedi, stavite u veliku zdjelu i ostavite u hladnjaku 2 do 4 sata, povremeno okrećući.
Priprema glazure za premazivanje
- Preostalu marinadu ulijte u mali lonac. Zakuhajte na jakoj vatri na štednjaku. Nastavite kuhati dok se tekućina lagano ne zgusne i smanji na otprilike 1 šalicu, 8 do 10 minuta, povremeno miješajući i smanjujući vatru ako je potrebno da ne izgori.
- Skinite s vatre. Prelijte otprilike polovicu glazure u malu zdjelu za premazivanje krilaca na kraju pečenja. Ostatak glazure ostavite u zasebnoj zdjeli za posluživanje uz krilca.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na niskoj temperaturi (120° do 175°C).
- Izvadite krilca iz vrećice i bacite marinadu. Začinite krilca paprom.
- Očistite rešetku roštilja. Pecite krilca na direktnoj niskoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok meso više nije ružičasto uz kost, 20 do 25 minuta, povremeno okrećući i pažljivo prateći da ne potamne previše.
- Premažite krilca rezerviranom glazurom tijekom zadnjih 5 minuta pečenja.
- Skinite s roštilja i poslužite vruća krilca s preostalom glazurom za umakanje.
Izvor: Weber.com
