Pijani čili
Datum objave: 02. 03. 2023.
Ovaj bogati i aromatični čili con carne priprema se na roštilju u wok posudi, što mu daje jedinstvenu dimljenu notu. Kombinacija tamnog piva Stout, začina i svježih sastojaka stvara neodoljivu harmoniju okusa koju će obožavati svi ljubitelji začinjene hrane.
Priprema woka
Ovo jelo se priprema u Wok Gourmet BBQ Sistem-u kojeg je potrebno dobro zagrijati prije upotrebe.
Prženje mesa
- U vrući wok stavite 1 žlicu biljnog ulja i pustite da se zadimi prije nego što stavite meso.
- Meso posolite, zapaprite i stavite u wok.
- Miješajte sve dok meso lijepo i jednakomjerno ne potamni.
- Kad je meso potamnilo i tekućina isparila, stavite ga na jednu stranu wok-a.
Dodavanje začina i povrća
- Dodajte 1 žlicu biljnog ulja i pirjajte luk, češnjak i čili.
- Nakon 1 minute pirjanja dodajte čili u prahu, kuminu i origano.
- Dobro promiješajte sve sastojke.
Kuhanje čilija
- Dodajte tamno pivo Stout, grah, rajčicu i vodu – toliko da pokrije sve sastojke.
- Na kraju dodajte Worcester umak i šećer.
- Kuhajte 30 minuta, svakih 10 minuta provjerite kako se kuha.
- Ako ispari previše tekućine, dodajte vodu.
- Kuhani čili ne smije biti previše gust, ali ni prerijedak.
Posluživanje
Čili posuti svježe sjeckanim korijanderom i sirom. Poslužite toplo uz svježi kruh ili rižu.
Izvor: Weber-Stephen
