Penne tjestenina s pečenom tunom i kremastim umakom od limuna
Datum objave: 26. 04. 2026.
Savršena kombinacija sočne pečene tune i kremastog umaka od limuna koja će oduševiti ljubitelje morskih plodova. Brzo pripremljeno jelo idealno za posebne prilike. Svježi vlasac i limunova korica daju ovom jelu neodoljiv mediteranski štih.
Priprema pečene tune s kremastim umakom od limuna
Uživajte u savršenoj kombinaciji sočne tune i kremastog umaka od limuna - jelo koje će vas osvojiti na prvi zalogaj!
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (oko 230° do 290°C). Na štednjaku zakuhajte veliku lonac slane vode za tjesteninu.
- U maloj zdjelici pomiješajte sastojke za začinsku smjesu. Lagano premažite odreske tune s obje strane uljem i ravnomjerno ih začinite pripremljenom smjesom.
- Očistite rešetke roštilja. Pecite tunu na direktnoj visokoj vatri s otvorenim poklopcem dok ne bude gotova iznutra (rijetko pečena), 2 do 3 minute, okrećući jednom. Skinite s roštilja, ostavite da odstoji najmanje 10 minuta, a zatim narežite na zalogaje. U međuvremenu skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu, rezervirajući oko 120 ml vode od tjestenine.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri na štednjaku zagrijte 1 žlicu ulja, dodajte luk i timijan te pirjajte dok ne omekša, oko 7 minuta, povremeno miješajući. Dodajte češnjak i koricu limuna i kuhajte 1 minutu. Dodajte vino, zakuhajte na srednje-jakoj vatri i kuhajte dok tava ne bude gotovo suha, 3 do 4 minute. Dodajte vrhnje i vratite na lagano vrenje. Kuhajte dok se vrhnje ne zgusne, oko 5 minuta. Maknite s vatre, umiješajte sok limuna, ¾ žličice soli i ¼ žličice papra, a zatim umiješajte tunu i 2 žlice vlasaca. Držite toplo.
- Pomiješajte tjesteninu s umakom i miješajte kako bi se premazala, dodajući nekoliko žlica vode od tjestenine po potrebi kako bi umak premazao sve. Začinite šalicu. Odmah poslužite u plitkim zdjelama, posipano s preostalom 1 žlicom vlasaca.
Izvor: Weber.com
