Penne s ljutim talijanskim kobasicama iz lijevane tave
Datum objave: 25. 04. 2026.
Savršeno jelo s roštilja koje kombinira sočne ljute talijanske kobasice, svježu brokoli rabu i grilane rajčice. Kremasta tekstura uz pecorino romano sir i svježi bosiljak čine ovo jelo nezaboravnim. Idealno za obiteljski ručak ili večeru s prijateljima.
Priprema penne s ljutim talijanskim kobasicama
Ukusno jelo s roštilja koje kombinira dimljene kobasice, svježu brokoli rabu i sočne rajčice u lijevanoj tavi.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za direktno i indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 200°C).
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite kobasice na direktnoj srednjoj vatri s zatvorenim poklopcem dok ne porumene i ne budu potpuno zagrijane, 10 do 12 minuta, okrećući po potrebi. Prebacite na dasku za rezanje.
- Premažite brokoli rabu uljem i lagano posolite. Poredajte stabljike okomito na rešetku iznad direktne srednje vatre. Pecite sa zatvorenim poklopcem dok brokoli raba ne bude lagano pougljena i hrskavo-mekana, 3 do 4 minute, jednom okrenite. Prebacite na dasku za rezanje.
- Kad se dovoljno ohladi, narežite kobasice na kriške od 1 cm, a brokoli rabu na zalogaje.
- Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza 10 minuta iznad direktne srednje vatre.
- Dodajte 2 žlice ulja u tavu. Dodajte rajčice i pecite iznad direktne srednje vatre sa zatvorenim poklopcem dok rajčice ne dobiju mjehuriće, počnu pucati i pustiti sok, 6 do 8 minuta, često miješajući.
- Dodajte češnjak, pahuljice ljutih papričica i ½ žličice košer soli te miješajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Pomaknite tavu iznad indirektne srednje vatre i držite na toplom dok kuhate tjesteninu.
- U velikom loncu kipuće slane vode na štednjaku, kuhajte penne prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite penne i dodajte u tavu.
- Skinite tavu s vatre i umiješajte kobasice sa svim sokovima, brokoli rabu, sir i bosiljak. Ukrasite paprom i poslužite s dodatnim sirom za posipanje.
Izvor: Weber.com
