Pečeni smotuljci od tikvica
Datum objave: 02. 03. 2023.
Otkrijte savršen ljetni prilog - hrskave tikvice punjene svježim špinatom i kremastom mozzarellom. Jednostavan recept koji će oduševiti vaše goste na svakom roštiljanju. Aromatični dresing od orahovog ulja i češnjaka diže ovaj jednostavan prilog na potpuno novu razinu!
Priprema dresinga
- Neoguljeni češnjak kratko popecite da omekša.
- Ogulite ga, dodajte malo soli i nasjeckajte.
- Stavite ga u posudicu, dodajte ocat, maslinovo i orahovo ulje.
- Posolite, zapaprite i pomiješajte.
Priprema sastojaka
- Tikvice po dužini narežite na šest jednakih traka, debljine 3 mm i posolite.
- Jednakomjerno ih premažite s maslinovim uljem.
- Špinat malo poprskajte maslinovim uljem i blanširajte.
- Blanširani špinat maknite s roštilja.
- Kuglice Mozzarelle prerežite na pola i pustite da se ocijede.
Pečenje na roštilju
- Tikvice pecite na srednjoj temperaturi 2 - 3 minute, dok ne dobiju otisak rešetke.
- Uzmite ih s roštilja i zapečenom stranom stavite na radnu površinu.
- Na tikvice stavite špinat i Mozzarellu.
- Zarolajte ih i oprezno stavite nazad na roštilj te pecite još dvije minute, da se Mozzarella počne topiti.
Posluživanje
Servirajte i pustite da se ohlade. Dobar tek!
Izvor: Weber-Stephen
