Pečene mrkve s glazurom od nara
Datum objave: 25. 04. 2026.
Ove karamelizrane mrkve s glazurom od nara savršen su prilog za blagdansku večeru. Kombinacija slatkoće nara, začina kumina i korijandra stvara neodoljivu aromu. Jednostavno jelo koje će oduševiti sve goste.
Priprema glazure
- U malom loncu pomiješajte sok od nara, šećer i mljevene ljute papričice.
- Zagrijte na srednje jakoj vatri i kuhajte dok se tekućina ne reducira na oko ¼ šalice, otprilike 10-15 minuta.
- Skinite glazuru s vatre i prebacite u posudu da se ohladi. Može se pripremiti do tjedan dana unaprijed.
Priprema mrkvi
- U maloj zdjeli pomiješajte ulje, sol, kumin i korijandar.
- Stavite mrkve u plitku posudu i premažite ih mješavinom ulja i začina.
Pečenje na roštilju
- Pecite mrkve sa zatvorenim poklopcem, okrećući ih svakih 4-6 minuta, dok ne dobiju tamne tragove sa svih strana i dok ne omekšaju kada ih probodete drvenim štapićem.
- Manje mrkve provjerite nakon 18 minuta, a većim može trebati do 24 minute.
Serviranje
- Prebacite pečene mrkve na dasku za rezanje. Kad se dovoljno ohlade, narežite ih na komade od 5-7 cm.
- Stavite ih u veliku zdjelu i promiješajte s oko 2 žlice glazure.
- Prebacite mrkve na servirni tanjur, prelijte s još glazure i ukrasite svježom metvicom prije serviranja.
Izvor: Weber.com
