Pečena piletina s травама, tikvicama i paprikama
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočna pečena piletina začinjena timijanom i svježim začinskim biljem, poslužena uz hrskave tikvice i crvene paprike. Savršen obiteljski ručak s roštilja koji oduševljava aromom i okusom. Jednostavna priprema, a rezultat je pravo gurmanska delicija.
Priprema pečene piletine s povrćem
Aromatična piletina pečena na roštilju uz svježe povrće - savršen obrok za cijelu obitelj.
Upute za pripremu:
- Osušite vanjsku površinu piletine papirnatim ručnicima. U maloj zdjelici pomiješajte 1 žličicu soli, ½ žličice papra i ½ žličice timijana. Tom mješavinom začinite piletinu izvana i iznutra. Ostavite piletinu da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta prije pečenja.
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednje visokoj temperaturi (oko 200°C).
- Ulijte dovoljno vode u središnju čašicu posude za pečenje peradi da je napunite otprilike četvrtinu. Postavite piletinu preko središnje čašice tako da čvrsto sjedi. Podvijte vrhove krila iza leđa piletine.
- Stavite paprike i tikvice u veliku zdjelu. Prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i začinite s ½ žličice soli, preostalih ½ žličice timijana i ¼ žličice papra. Dobro promiješajte.
- Rasporedite povrće oko ruba posude za pečenje. Pecite povrće zajedno s piletinom na indirektnoj srednje visokoj temperaturi, sa zatvorenim poklopcem, dok termometar uboden u najdeblji dio batka (bez dodirivanja kosti) ne pokaže 70-75°C, a povrće ne omekša, otprilike 1 do 1¼ sat.
- Noseći izolacijske rukavice za roštilj, uklonite posudu za pečenje s roštilja i prebacite piletinu na dasku za rezanje. Ostavite da odstoji oko 15 minuta (unutarnja temperatura će se dodatno podići za nekoliko stupnjeva).
- Izrežite piletinu na porcije i rasporedite na poslužavnik. Rasporedite povrće oko piletine. Ukrasite estragonom ili peršinom. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
