Parmezanski gnječeni krumpir
Datum objave: 26. 04. 2026.
Hrskavi krumpir s rastopljenim parmezanom pečen na roštilju. Savršen prilog za obiteljska okupljanja koji će oduševiti sve goste. Jednostavna priprema s fantastičnim rezultatom - hrskava zlatna korica od sira i nježna unutrašnjost.
Priprema parmezanskog gnječenog krumpira
Ovaj recept kombinira jednostavnost pripreme s nevjerojatnim okusom hrskavog parmezana i nježnog krumpira.
Koraci pripreme:
- Stavite krumpire u lonac i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte i kuhajte dok ne omekšaju, otprilike 10 minuta nakon što voda proključa. Ocijedite i ostavite da se malo ohlade.
- Stavite ploču za pečenje (griddle) u roštilj i zagrijte na srednju temperaturu (190°C – 220°C) tijekom 15 minuta.
- Rasporedite krumpire na ploču za pečenje na razmaku od 5-7 cm.
- Stavite komad papira za pečenje na svaki krumpir i zgnječite ih do debljine od oko 0,5 cm koristeći prešu za burgere (bez papira će se krumpir zalijepiti za prešu).
- Začinite krumpire solju i paprom, zatim na svaki stavite otprilike 1 žlicu parmezanskog sira.
- Pecite dok donja strana ne porumeni i sir se ne počne topiti, oko 5 minuta.
- Okrenite i pecite dok sir ne postane zlatno smeđ, 5-7 minuta.
- Ostavite da se malo ohladi prije posluživanja. Sir će postati još hrskaviji kako se hladi.
Savjet: Ovaj prilog odlično pristaje uz roštiljano meso ili kao samostalna predjelo.
Izvor: Weber.com
