New York odresci s maslacem od plavog sira
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni New York odresci s aromatičnim maslacem od plavog sira koji se topi na vrućem mesu. Savršena kombinacija intenzivnih okusa za ljubitelje kvalitetne govedine s roštilja. Brza priprema i nezaboravan okus garantirani!
Priprema maslaca od plavog sira
- U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za maslac. Stražnjom stranom vilice umiješajte smjesu maslaca dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C).
- Ako koristite roštilj na ugljen, ostavite mali dio rešetke bez briketa kao sigurnosnu zonu za indirektnu toplinu.
Priprema odrezaka
- Lagano premažite obje strane odrezaka uljem i ravnomjerno začinite šalicu i paprom.
- Ostavite odreske da odstoje na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
Pečenje
- Očistite rešetke roštilja četkom.
- Pecite odreske na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne dosegnu željenu temperaturu, 6 do 8 minuta za medium rare, okrećući jednom ili dvaput.
- Ako dođe do plamena, privremeno premjestite odreske na indirektnu toplinu.
- Skinite s roštilja i ostavite da odstoje 3 do 5 minuta.
Posluživanje
Poslužite tople odreske s maslacem od plavog sira razmazanim po vrhu i kriškama limuna sa strane.
Izvor: Weber.com
