New York odresci s korom od kave i papra
Datum objave: 26. 04. 2026.
Savršena kombinacija aromatične kave i ljutog papra stvara neodoljivu koricu na sočnim New York odrescima. Ovaj recept donosi jedinstveni okus koji će oduševiti sve ljubitelje mesa s roštilja. Brza priprema i spektakularan rezultat!
Priprema odrezaka s korom od kave i papra
Jedinstvena kombinacija kave i papra daje ovim odrescima nezaboravan okus i aromu. Slijedite jednostavne korake za savršen rezultat.
Koraci pripreme:
- Grubo sameljite zrna kave i papar u mlincu za začine.
- Lagano premažite odreske uljem s obje strane i ravnomjerno ih začinite mješavinom kave i papra. Ostavite odreske da odstoje na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C). Ako koristite roštilj na ugljen, ostavite mali dio rešetke bez briketa kao sigurnosnu zonu za indirektno pečenje.
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite odreske na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem do željene gotovosti, 6 do 8 minuta za medium rare, okrećući jednom ili dvaput. Ako dođe do plamena, privremeno premjestite odreske na indirektnu zonu.
- Skinite s roštilja, začinite obje strane šalicu i ostavite da odstoje 3 do 5 minuta prije posluživanja.
Izvor: Weber.com
