Nebraska Beef kotlet
Datum objave: 02. 03. 2023.
Sočni svinjski kotleti marinirani u svježem soku naranče i biljnom likeru, začinjeni ružmarinom i češnjakom. Savršena kombinacija slatkog i slanog okusa koja će oduševiti sve ljubitelje roštilja. Jednostavna priprema s fantastičnim rezultatom!
Priprema marinade
- Meso najprije operite i osušite.
- U sok od naranče dodajte liker i promiješajte.
- Luk i češnjak narežite na velike šnite te ih zajedno s ružmarinom dodajte u sok.
- Kotlete marinirajte na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi najmanje pola sata (ako imate dovoljno vremena, marinirajte ih preko noći, u hladnjaku).
- Kad uzmete meso iz marinade, sok procijedite, prokuhajte i pustite da se ohladi.
Pečenje na roštilju
- Kotlete složite na Searing rešetku uključenog roštilja i s otvorenim poklopcem kratko popecite (1 - 2 minute).
- Nakon toga, kotlete stavite na običan dio rešetke i sa zatvorenim poklopcem pecite 6 - 8 minuta.
- Tijekom pečenja kotlete više puta premažite sokom od marinade.
- Kad su gotovi, kotlete uzmite sa žara, pustite da odstoje 5 minuta i servirajte.
Izvor: Weber-Stephen
