Marinirani strip odresci s umakom od gorgonzole
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni marinirani biftek s kremastim umakom od gorgonzole koji će oduševiti sve ljubitelje mesa. Savršena kombinacija aromatične marinade i pikantnog sira stvara nezaboravan okus. Idealan izbor za posebne prilike ili vikend roštilj.
Priprema marinade
- U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat, češnjak, ružmarin i timijan
- Odreske stavite u marinadu i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta do 2 sata
- Prije pečenja izvadite meso iz hladnjaka i ostavite da dođe na sobnu temperaturu
Priprema umaka od gorgonzole
- U manjem lončiću na srednjoj vatri otopite maslac
- Dodajte vrhnje i zagrijavajte dok ne počne lagano vreti
- Smanjite vatru i dodajte narezanu gorgonzolu
- Miješajte dok se sir potpuno ne otopi i umak postane gladak
- Začinite šalicu i paprom po ukusu
Pečenje odrezaka
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu za direktno pečenje
- Izvadite odreske iz marinade i obrišite višak
- Začinite šalicu i paprom s obje strane
- Pecite 4-5 minuta sa svake strane za medium rare ili dulje prema želji
- Odmaknite meso s roštilja i ostavite da odstoji 5 minuta
Posluživanje
Odreske prelijte toplim umakom od gorgonzole i poslužite uz prilog po izboru. Odlično se slaže s pečenim krumpirom ili svježom salatom.
Izvor: Weber.com
