Marinirani baby bok choy i shiitake gljive
Datum objave: 26. 04. 2026.
Ukusno azijsko jelo koje kombinira hrskavi baby bok choy s aromatičnim shiitake gljivama. Marinada od soja sosa, sherry vina i sezamovog ulja daje intenzivan okus. Savršen prilog za roštilj koji će oduševiti sve ljubitelje azijske kuhinje.
Priprema marinade
- U srednjoj zdjeli umutite sve sastojke za marinadu dok se šećer ne otopi.
Priprema povrća
- Uronite bok choy u zdjelu s vodom i protresite kako biste očistili prljavštinu među listovima.
- Gljive obrišite vlažnom krpom ili papirnatim ručnikom, a zatim uklonite i bacite stapke.
Mariniranje
- Stavite povrće u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i ulijte marinadu.
- Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite.
- Okrenite vrećicu kako biste rasporedili marinadu i ostavite na sobnoj temperaturi 1 do 2 sata, povremeno okrećući.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na umjerenoj vatri (175° do 230°C) i zagrijte tavu za roštilj.
- Izvadite povrće iz vrećice i sačuvajte marinadu.
- Kada je tava vruća, rasporedite bok choy i gljive u jednom sloju.
- Pecite na direktnoj umjerenoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok bok choy ne postane hrskavo-mekan, a shiitake gljive zagrijane, oko 5 minuta, okrećući jednom ili dvaput i povremeno premazujući sačuvanom marinadom.
- Poslužite vruće.
Izvor: Weber.com
