Marinirane portobello gljive s Asiago sirom
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočne portobello gljive marinirane u balzamičnom octu i maslinovom ulju, pečene na roštilju i prelivene topljenim Asiago sirom. Hrskave mrvice kruha i svježi peršin daju savršen završni dodir ovom elegantnom vegetarijanskom jelu.
Priprema mariniranih portobello gljiva s Asiago sirom
Uživajte u ovom ukusnom vegetarijanskom jelu savršenom za roštiljanje.
Koraci pripreme:
- U maloj zdjeli umutite sastojke za marinadu, uključujući ½ žličice papra i ¼ žličice soli.
- Gljive obrišite vlažnom krpom ili papirnatim ručnikom. Uklonite i bacite stapke. Žličicom pažljivo izgrebite i bacite crne lamele iz klobuka gljiva. Stavite gljive, gornjom stranom prema gore, na tanjur s rubom i premažite ih marinadom. Okrenite gljive i ponovno premažite marinadom. Ostavite da odstoje 15 do 20 minuta na sobnoj temperaturi.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- U maloj zdjeli pomiješajte mrvice kruha i peršin.
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite gljive, stranom s lamelama prema dolje, na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne počnu omekšavati, 4 do 6 minuta. Premažite gornju stranu preostalom marinadom s tanjura, okrenite ih, dodajte ¼ šalice sira na vrh svake gljive, zatvorite poklopac i pecite dok ne budu mekane kada ih probodete nožem, 4 do 6 minuta. Tijekom zadnje minute pečenja, ravnomjerno rasporedite mješavinu mrvica kruha na vrh svake gljive. Skinite s roštilja, začinite paprom i solju te odmah poslužite.
Izvor: Weber.com
