Makaroni sa sirom i pečenim poblano papričicama s roštilja
Datum objave: 26. 04. 2026.
Kremasti makaroni sa sirom dobivaju potpuno novu dimenziju uz dodatak dimljenih poblano papričica s roštilja. Hrskava pokorica od panko mrvica i parmezana čini ovo jelo neodoljivim. Savršen izbor za obiteljska okupljanja i ljetne proslave.
Priprema roštilja i papričica
- Pripremite roštilj za dvozonu metodu pečenja na srednjoj temperaturi, 190°–220°C. Zagrijavajte roštilj najmanje 15 minuta i očistite rešetke.
- Premažite poblano papričice s 1 žlicom ulja i stavite ih izravno iznad plamena. Pecite sa zatvorenim poklopcem 10 minuta, okrećući na pola pečenja.
- Uklonite papričice s roštilja i grubo ih nasjeckajte.
Kuhanje tjestenine
- Zakuhajte 4 litre vode i dodajte sol. Ubacite makarone i kuhajte 1 minutu kraće nego što piše na pakiranju.
- Procijedite tjesteninu i sačuvajte ½ šalice vode od kuhanja za kasnije.
Priprema umaka od sira
- U lijevanu tavu promjera 30 cm dodajte ulje i brašno te miješajte na srednjoj vatri dok ne počne pjeniti i mirisati na tost, 1-2 minute.
- Polako umutite mlijeko i vrhnje. Pustite da smjesa proključa i kuhajte uz povremeno miješanje dok se lagano ne zgusne.
- Umutite cheddar, krem sir, ½ šalice parmezana i senf u prahu te miješajte dok se sve ne otopi.
Spajanje i pečenje
- Umiješajte kuhanu tjesteninu, sačuvanu vodu od tjestenine i pečene papričice.
- Pomiješajte panko mrvice, maslac, preostali parmezan i preostali začin te pospite po vrhu tjestenine.
- Stavite tavu na indirektnu stranu roštilja i pecite sa zatvorenim poklopcem dok tjestenina ne omekša i mrvice ne postanu zlatno smeđe, 15-20 minuta.
Izvor: Weber.com
