Makaroni sa sirom i parmezanskim mrvicama
Datum objave: 26. 04. 2026.
Kremasti makaroni sa sirom pripremljeni na roštilju za savršenu hrskavu koricu. Kombinacija cheddara, Monterey Jacka i parmezana stvara neodoljivu teksturu i okus. Idealno jelo za obiteljska okupljanja koje će oduševiti sve generacije.
Priprema makarona sa sirom na roštilju
Klasični američki comfort food pripremljen na roštilju za dodatnu dimljenu aromu i hrskavu koricu od parmezana.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednje niskoj temperaturi (175°C do 230°C).
- U 30 cm lijevanoj tavi na štednjaku na umjerenoj vatri otopite maslac. Umutite brašno i pustite da smjesa lagano kuha oko 1 minutu bez tamnjenja (treba mirisati kao pečena kora pite). Umutite senf u prahu i granulirani luk.
- Postupno umutite mlijeko i dovedite do vrenja, često miješajući dok umak ne postane gladak. Smanjite vatru i lagano kuhajte oko 3 minute, često miješajući, dok ne nestane okus sirovog brašna.
- Skinite umak s vatre. Dodajte sve sireve odjednom i miješajte dok se ne otope. Začinite šalicu i paprom.
- U međuvremenu, u velikom loncu prokuhajte slanu vodu. Dodajte makarone i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne budu al dente (nemojte prekuhati jer će se dodatno kuhati u umaku). Ocijedite makarone i dodajte ih u tavu. Dobro promiješajte.
- Pomiješajte sastojke za posip (panko mrvice, parmigiano i otopljeni maslac), zatim ravnomjerno pospite preko makarona.
- Stavite tavu s makaronima na roštilj na indirektnu srednje nisku temperaturu, zatvorite poklopac i pecite 20 do 25 minuta dok umak ne počne mjehuriti i mrvice ne porumene.
- Skinite s roštilja i ostavite da odstoji 5 minuta. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
