Losos s roštilja s umakom Green Goddess
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni file lososa pečen na roštilju s kremastim umakom od majoneze, kiselog vrhnja i svježeg bilja. Savršen spoj morskih okusa s aromatičnim začinima. Brzo i jednostavno jelo idealno za ljetne večeri.
Priprema umaka Green Goddess
Ovaj kremasti umak savršeno nadopunjuje sočnost lososa pečenog na roštilju.
- U srednjoj zdjeli dobro izmiješajte sve sastojke za umak: majonezu, kiselo vrhnje, vlasac, mladi luk, estragontski ocat, sok limuna i nasjeckane inćune.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230°C do 290°C).
Pečenje lososa
- Izdašno premažite filete lososa maslinovim uljem i ravnomjerno ih začinite šalicu i paprom.
- Očistite rešetku roštilja četkom.
- Stavite lososa na roštilj, prvo mesom prema dolje, i pecite na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem 6 do 8 minuta, dok se fileti ne mogu podići s rešetke bez lijepljenja.
- Okrenite filete lososa tako da koža bude prema dolje i nastavite peći do željene gotovosti, još 2 do 3 minute za medium rare.
- Provucite lopaticu između kože i mesa te prenesite filete na tanjure za posluživanje.
- Prelijte umak preko fileta i odmah poslužite.
Izvor: Weber.com
