Losos na žaru s mahunama na pari
Datum objave: 25. 04. 2026.
Savršena kombinacija sočnog lososa pečenog na roštilju i hrskavo nježnih zelenih mahuna kuhanih na pari. Jednostavan recept koji donosi svježe okuse mora na vaš stol. Idealan za zdrav i ukusan obrok.
Priprema lososa na žaru s mahunama na pari
Ukusan i zdrav obrok pripremljen na Weber Lumin električnom roštilju.
Koraci pripreme:
- U maloj zdjeli pomiješajte sastojke za začinsku mješavinu (sol i papar).
- Zelene mahune stavite u veliku zdjelu s maslinovim uljem, crnim paprom i košer soli; dobro promiješajte dok ne budu ravnomjerno premazane.
- Dok je roštilj isključen i hladan, zamijenite desnu rešetku spremnikom i napunite vodom do oznake. Postavite obostrani parni tanjur na spremnik vode s rubovima okrenutim prema gore.
- Zagrijte roštilj s regulatorom na visokoj poziciji 15 do 20 minuta, zatim okrenite regulator na postavku za paru.
- Premažite losos uljem i začinite ga sa svih strana začinskom mješavinom.
- Stavite losos direktno na rešetku za pečenje, kožom prema dolje, i pecite dok ne postane neproziran, 10 do 12 minuta.
- Nakon što stavite losos na rešetku, stavite mahune u parni tanjur i ravnomjerno ih rasporedite. Kuhajte na pari 8 do 10 minuta dok ne postanu hrskavo nježne. Zatvorite poklopac. Za najbolje rezultate, držite poklopac zatvoren što je više moguće tijekom kuhanja na pari.
- Tijekom posljednje 2 minute pečenja, stavite limun na rešetku, rezanom stranom prema dolje.
- Izvadite mahune iz tanjura. Začinite po ukusu sa soli i svježe iscijeđenim limunovim sokom.
- Izvadite filete lososa, iscijedite limun preko fileta i prenesite na tanjure za posluživanje. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
