Losos na cedrovu dasku s rajčicom, feta sirom i salatom od začinskog bilja
Datum objave: 25. 04. 2026.
Losos pečen na cedrovu dasku dobiva prekrasnu dimljenu aromu koja se savršeno sljubljuje sa svježom mediteranskom salatom. Kombinacija sočnih cherry rajčica, kremastog feta sira te aromatičnog bosiljka i estragona čini ovo jelo nezaboravnim ljetnim užitkom na roštilju.
Priprema cedrove daske
Cedrovu dasku potrebno je namočiti u vodi najmanje 1 sat prije pečenja. Ovo je ključno za postizanje dimljenog okusa i sprječavanje paljenja daske.
Upute za pripremu
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 230°C).
- Porcije lososa ravnomjerno začinite s 1¼ žličice soli i ¾ žličice papra. Izvadite namočenu dasku iz vode i stavite je na rešetku iznad direktne vatre. Zatvorite poklopac. Nakon 5 do 10 minuta, kad daska počne dimiti i tamnjeti, okrenite je na drugu stranu.
- Stavite porcije lososa, kožom prema dolje, na dasku i pomaknite dasku iznad indirektne srednje vatre. Pecite sa zatvorenim poklopcem dok losos ne postane neproziran u sredini, a rubovi ne počnu lagano smeđiti, 15 do 20 minuta. U međuvremenu pripremite salatu.
Priprema salate
- U velikoj zdjeli pomiješajte ulje, ljutiku, ocat, senf, ½ žličice soli i ¼ žličice papra kako biste napravili dressing.
- Dodajte rajčice, bosiljak i estragon. Dobro promiješajte. Pospite mrvljenim feta sirom.
Posluživanje
Prenesite dasku s lososom na vatrootpornu površinu. Poslužite toplo uz salatu.
Izvor: Weber.com
