Ljuti pileći krilca sa sezamom i salatom od krastavaca
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočna pileća krilca marinirana u aromatičnoj azijskoj glazuri s tamnim šećerom, sojinim umakom i ljutom sriracha umakom. Pečena do savršene hrskavosti i poslužena uz osvježavajuću salatu od krastavaca. Savršen spoj ljutog i svježeg okusa za nezaboravno roštiljanje.
Priprema glazure i mariniranje
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za glazuru. Prelijte sve osim ⅓ šalice glazure u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem.
- Stavite krilca u vrećicu s glazurom. Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite. Okrenite vrećicu kako biste ravnomjerno rasporedili glazuru i marinirajte na sobnoj temperaturi 20 do 30 minuta.
Priprema salate od krastavaca
- Stavite narezane kriške krastavca u cjedilo postavljeno iznad zdjele, ravnomjerno pomiješajte sa soli i ostavite da stoji 15 do 20 minuta.
- U srednjoj zdjeli izmiješajte rižin ocat, biljna i sezamova ulja, đumbir, češnjak, med, sojin umak i papar kako biste napravili preljev.
- Isperite i ocijedite krastavac, zatim osušite. Dodajte krastavac i luk u preljev i dobro promiješajte.
Priprema roštilja i pečenje
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 200°C).
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite krilca na direktnoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne postanu zlatno smeđa, 10 do 15 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
- Premjestite krilca na indirektnu srednju vatru i nastavite peći dok koža ne postane tamno smeđa i hrskava, a meso više nije ružičasto uz kost, još oko 10 minuta.
Posluživanje
Prebacite krilca u veliku zdjelu s preostalom glazurom i dobro promiješajte da se obloži. Poslužite topla krilca uz salatu od krastavaca.
Izvor: Weber.com
