Ljuti cheeseburger s jalapeño papričicama i slaninom
Datum objave: 27. 04. 2026.
Pripremite savršeni burger koji će vas oduševiti kombinacijom ljutih jalapeño papričica, hrskave slanine i kremastog kozjeg sira. Sočna pljeskavica od mljevene junetine obogaćena začinima i preljevena topljenim pepper jack sirom stvara nezaboravan okus koji će zadovoljiti sve ljubitelje pikantne hrane.
Priprema ljutih cheeseburger s jalapeño papričicama i slaninom
Ovi sočni burgeri kombiniraju ljute jalapeño papričice, hrskavu slaninu i kremasti kozji sir za nezaboravan okus.
Koraci pripreme:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri prepržite slaninu dok ne postane hrskava, 10 do 12 minuta, povremeno okrećući. Ocijedite slaninu na papirnatim ručnicima. Grubo nasjeckajte slaninu na komadiće od oko 1 cm.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (200° do 260°C).
- Grubo nasjeckajte polovicu jalapeño papričica, a preostale narezane papričice ostavite sa strane. U velikoj zdjeli lagano pomiješajte mljevenu junetinu s nasjeckanim jalapeño papričicama, kozjim sirom, češnjakom i soli. Mokrim rukama oblikujte četiri lagano zbijene pljeskavice jednake veličine, svaka debljine oko 2 cm. Nemojte previše zbijati meso jer će pljeskavice biti tvrde. Palcem ili stražnjom stranom žlice napravite plitko udubljenje širine oko 2,5 cm u sredini svake pljeskavice. To će pomoći da se pljeskavice ravnomjerno peku i spriječiti njihovo ispupčenje na roštilju.
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite pljeskavice na direktnoj srednje visokoj vatri, s poklopcem zatvorenim što je više moguće, dok ne budu potpuno pečene, 10 do 12 minuta, okrećući jednom (budući da ove pljeskavice imaju puno vlage, neće se toliko zarumenjeti kao većina pljeskavica). Tijekom zadnje minute pečenja, dodajte dvije kriške sira na svaku pljeskavicu da se otopi i prepecite peciva, rezanom stranom prema dolje, na direktnoj vatri.
- Uklonite pljeskavice i peciva s roštilja. Stavite pljeskavice na donje polovice peciva i prelijte ih sa slaninom i rezerviranim jalapeño papričicama po želji. Stavite gornje polovice peciva i poslužite burgere tople.
Izvor: Weber.com
