Ljuti burgeri s đumbirom i mladim lukom uz špinat sa sezamom
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni burgeri od miješanog mljevenog mesa začinjeni svježim đumbirom i mladim lukom. Posluženi uz hrskavi špinat sa sezamom i ljutim kečapom od chili umaka. Savršen spoj azijskih okusa u klasičnom američkom jelu.
Priprema pljeskavica
- Pomiješajte sve sastojke za pljeskavice, a zatim nježno oblikujte četiri jednake pljeskavice debljine oko 2 cm.
- Palcem ili stražnjom stranom žlice napravite plitko udubljenje široko oko 2,5 cm u sredini svake pljeskavice kako bi se spriječilo napuhavanje tijekom pečenja.
- Stavite pljeskavice u hladnjak do roštiljanja.
Priprema roštilja
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (200° do 260°C).
Priprema špinata
- U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte biljno ulje, sezamovo ulje i 1 žličicu chili-češnjak umaka.
- Postupno dodajte špinat šaku po šaku i miješajte dok ne počne venuti, 2 do 3 minute.
- Sklonite s vatre i dodajte sezam.
Priprema ljutog kečapa
Pomiješajte kečap s preostale 2 žlice chili-češnjak umaka.
Pečenje na roštilju
- Pecite pljeskavice na direktnoj srednje visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu srednje pečene (70°C), 8 do 10 minuta, uz jedno okretanje.
- Tijekom posljednjih 30 sekundi do 1 minute pečenja, prepecite peciva s rezanom stranom okrenutom prema dolje na direktnoj vatri.
Posluživanje
Svaki burger složite na pecivo s ljutim kečapom, pljeskavicu i špinat sa sezamom. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
