Ljute pileće krilca s dresingom od plavog sira
Datum objave: 26. 04. 2026.
Savršeno hrskava pileća krilca s dimljenom čili pastom i ljutim umakom. Poslužena uz kremasti dressing od plavog sira koji savršeno balansira ljutinu. Idealno predjelo za roštilj druženja!
Priprema pilećih krilca
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za pastu. Dodajte krilca i promiješajte kako bi se sva premazala pastom. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Priprema ljutog umaka
- U malom teškom loncu na srednjoj vatri zagrijte ulje. Dodajte češnjak i miješajte dok ne postane aromatičan, oko 1 minute.
- Dodajte ocat i ljuti umak te kuhajte 1 minutu. Začinite šalicu i paprom.
- Prenesite ljuti umak u veliku staklenu ili čeličnu zdjelu.
Priprema dresinga
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za dressing. Pokrijte i ohladite u hladnjaku do posluživanja.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednje visokoj temperaturi (230° do 260°C).
- Izvadite krilca iz zdjele i obrišite većinu paste.
- Pecite krilca izravno dok se ne pojave tragovi roštilja, oko 4 minute, okrećući jednom.
- Premjestite krilca na indirektnu zonu i nastavite peći sa zatvorenim poklopcem dok meso više nije ružičasto uz kost i koža postane hrskava, oko 15 minuta, povremeno okrećući.
- Prebacite krilca u zdjelu s ljutim umakom i dobro ih premažite.
- Vratite krilca na roštilj i pecite direktno još 3-5 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
Skinite s roštilja i poslužite uz dressing od plavog sira.
Izvor: Weber.com
