Linguine s ljutim talijanskim kobasicama
Datum objave: 26. 04. 2026.
Savršena kombinacija tjestenine i sočnih ljutih kobasica pečenih na roštilju. Bogati umak od rajčice s bosiljkom i origanom daje ovom jelu autentičan talijanski karakter. Idealno za obiteljski ručak ili večeru s prijateljima.
Priprema umaka
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175° do 230°C).
U srednjem loncu na štednjaku na srednjoj vatri zagrijte ulje. Dodajte luk i češnjak. Pirjajte 5 minuta, povremeno miješajući. Dodajte mrkvu i origano. Kuhajte još 5 minuta, povremeno miješajući.
Nad velikom zdjeljom rukama zgnječite rajčice i dodajte ih zajedno sa svim sokom u lonac. Začinite šalicu i paprom. Lagano kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući kako biste razbili veće komade rajčice.
Pečenje kobasica
- Očistite rešetke za pečenje
- Pecite kobasice na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok iznutra više ne budu ružičaste, 6 do 10 minuta, povremeno okrećući
- Skinite s roštilja i ostavite da se ohlade dok ih ne možete lako rezati
- Grubo nasjeckajte kobasice
- Dodajte kobasice i bosiljak u lonac s umakom i promiješajte
- Držite na toplom
Završna priprema
- U velikom loncu s kipućom slanom vodom na štednjaku kuhajte linguine prema uputama na pakiranju dok ne postanu al dente
- Ocijedite linguine i vratite ih u lonac
- Dodajte umak i dobro promiješajte
- Poklopite lonac na 1 minutu kako bi tjestenina upila dio umaka
- Po želji pospite preprženim mrvicama kruha
- Poslužite toplo
Izvor: Weber.com
