Lepinje s roštilja s tri vrste preljeva
Datum objave: 25. 04. 2026.
Savršeno hrskave lepinje pripremljene na roštilju uz tri ukusna preljeva - pire od bijelog graha s pečenim češnjakom, tapenade od rajčice i namaz od plavog sira s orasima. Idealno predjelo za zabave i druženja.
Priprema lepinja
U posudi miksera pomiješajte toplu vodu, kvasac i šećer. Kratko promiješajte i ostavite 5 minuta dok se na površini ne stvori pjenasti sloj (znak da je kvasac aktivan). Dodajte brašno, ulje i sol.
- Miksajte kukicom za tijesto na niskoj brzini oko 1 minutu dok se tijesto ne počne spajati
- Povećajte brzinu na srednju i mijesite još 10 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično
- Oblikujte kuglu, stavite u nauljenu posudu, pokrijte folijom i ostavite da naraste 1½ do 2 sata
Pečenje lepinja
Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj vatri (175-230°C).
- Podijelite tijesto na 12 jednakih dijelova i razvucite svaki na dužinu od oko 20 cm
- Pecite preko direktne srednje vatre s poklopcem 1-2 minute sa svake strane
- Okretajte svake minute dok obje strane ne postanu tamnosmeđe, ukupno oko 6 minuta
Pire od bijelog graha s pečenim češnjakom
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj vatri
- Glavicu češnjaka umotajte u aluminijsku foliju s malo ulja i pecite 45-60 minuta
- U procesoru izmiksajte pečeni češnjak, grah, ulje, koricu i sok limuna, sol i papar
- Dodajte peršin i kadulju te kratko promiješajte
Tapenade od rajčice
- U procesoru grubo nasjeckajte masline, sušene rajčice i češnjak
- Dodajte bosiljak, kapare, balzamični ocat i papar te miksajte dok ne postane mazivo
Namaz od plavog sira i oraha
- Vilicom ili mikserom izmiješajte plavi sir i maslac u poluglaki namaz
- Umiješajte orahe, ljutiku, sok limuna i papar
Poslužite tople lepinje s preljevi po izboru.
Izvor: Weber.com
