Kozice s narančom i komoračem na salati od potočarke
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočne kozice marinirane u osvježavajućoj mješavini naranče, limete i komorača, pečene na roštilju do savršenstva. Poslužene na krevetu svježe potočarke s aromatičnim dresingom. Savršen ljetni obrok pun mediteranskih okusa koji će oduševiti ljubitelje morskih plodova.
Priprema mariniade
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Odvojite ½ šalice marinade za preljev salate.
Mariniranje kozica
- Stavite kozice u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i prelijte marinadom.
- Istisnite zrak iz vrećice i dobro zatvorite.
- Nekoliko puta okrenite vrećicu da se marinada ravnomjerno rasporedi.
- Položite vrećicu na tanjur i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C).
- Zagrijte roštilj tavu oko 10 minuta.
Pečenje kozica
- Ocijedite kozice kroz fino sito.
- Rasporedite kozice u jednom sloju na tavi za roštilj.
- Pecite na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem 2 do 4 minute dok ne postanu čvrste izvana i potpuno neprozirne iznutra.
- Protresite tavu jednom ili dvaput i okrenite kozice za ravnomjerno pečenje.
- Skinite tavu s roštilja i prebacite kozice u veliku zdjelu.
Posluživanje
- Dodajte potočarku u zdjelu s kozicama.
- Prelijte rezerviranim dresingom po želji.
- Lagano promiješajte da se sastojci ravnomjerno obaviju.
- Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
