Kornvaleške kokoši s maslacem od češnjaka i mente
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočne male kokoši pečene na roštilju s aromatičnim maslacem od češnjaka, svježe mente i limete. Maslac se stavlja pod kožu što osigurava nevjerojatno sočno i ukusno meso. Savršen izbor za posebne prilike i obiteljska okupljanja.
Priprema kornvaleških kokoši s maslacem od češnjaka i mente
Ove ukusne male kokoši pečene na roštilju indirektnom metodom savršeno su sočne zahvaljujući aromatičnom maslacu od češnjaka i mente koji se stavlja pod kožu.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C).
- Grubo nasjeckajte češnjak i pospite šalicu. Koristeći oštricu i ravnu stranu noža, zgnječite češnjak i sol kako biste dobili pastu. Stavite pastu u malu zdjelu i dodajte ostale sastojke za maslac. Dobro promiješajte.
- Radeći od strane šupljine svake kokoši, provucite prste između kože i mesa na prsima i batacima kako biste odvojili kožu bez kidanja. Podijelite smjesu maslaca i polovicu stavite pod kožu svake kokoši, masirajući izvana kako biste ravnomjerno rasporedili maslac preko prsa i bataka. Preostali maslac premažite preko cijele površine kokoši. Povežite kokoši kuhinjskim koncem.
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite kokoši indirektnom metodom na visokoj temperaturi, sa zatvorenim poklopcem, dok sokovi ne budu bistri i meso više nije ružičasto uz kost, 45 do 55 minuta. Skinite s roštilja, lagano pokrijte folijom i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
