Korejski roštilj od svinjetine
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni svinjski odresci marinirani u aromatičnoj mješavini sojinog umaka, smeđeg šećera i đumbira. Savršeno grilano meso posluženo u listovima zelene salate s kimchijem. Autentičan okus Koreje na vašem roštilju!
Priprema marinada
- U srednjoj zdjeli izmiješajte sve sastojke za marinadu, pazeći da se šećer potpuno otopi.
- Stavite odreske u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i ulijte marinadu. Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite.
- Okrenite vrećicu kako biste rasporedili marinadu, stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku 8 do 12 sati, povremeno okrećući.
Priprema roštilja
- Izvadite odreske iz hladnjaka i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na umjerenoj temperaturi (175°C do 230°C).
Pečenje i posluživanje
- Izvadite odreske iz vrećice i bacite marinadu. Očistite rešetku roštilja.
- Pecite odreske na direktnoj umjerenoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok meso više nije ružičasto u sredini, 8 do 10 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
- Skinite s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta. Izrežite odreske na zalogaje.
- Uzmite cijeli list salate, namažite malo gochujang paste (ljuta čili pasta) ako želite, rasporedite malo mesa i kimchija u sredinu i zamotajte.
Izvor: Weber.com
