Korejski biftek u listovima salate
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočni rezanci bifteka marinirani u slatko-slanoj korejskoj marinadi, posluženi u hrskavim listovima salate. Savršena kombinacija pikantnog majoneza i kiselih crvenih luka stvara nezaboravan okus. Idealno za ljetne roštilj zabave!
Priprema kiselih luka
- Crveni luk tanko narežite pomoću mandoline ili oštrog noža. Prebacite u posudu s poklopcem.
- Ocat i šećer prokuhajte u maloj posudi dok se šećer ne otopi. Prelijte preko narezanog luka. Ohladite u hladnjaku do posluživanja.
Priprema mesa
- Biftek prerežite na pola po dužini, zatim tanko narežite poprečno na vlakna.
- Pomiješajte smeđi šećer, soja umak, češnjak i mljevenu crvenu papriku.
- Narezano meso stavite u vrećicu za zamrzavanje i prelijte marinadom. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Priprema pikantnog majoneza
- Pomiješajte majonezu, gochujang ili srirachu i sok limete. Ohladite do posluživanja.
Pečenje
- Postavite ploču za roštiljanje na roštilj i zagrijte na direktnu srednje-visoku temperaturu (230°–260°C) 15 minuta.
- Premažite ploču tankim slojem biljnog ulja. Rasporedite marinirano meso u jednom sloju.
- Pecite uz povremeno okretanje dok meso ne porumeni i bude potpuno pečeno, 5–7 minuta.
- Prebacite meso na pladanj i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
Posluživanje
Na svaki list salate stavite malo pikantnog majoneza, dodajte meso i nekoliko kiselih luka. Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
