Klasični rib eye odresci
Datum objave: 26. 04. 2026.
Za svakog tko roštiljuje - bilo stručnjaka ili početnika - potpuno zadovoljstvo dolazi kada se dobro mramoriran rib eye odrezak ispeče i posluži sočan i nježan. Jednostavan recept s minimalnim sastojcima koji daje vrhunski rezultat.
Priprema rib eye odrezaka
Savršeno pečeni rib eye odrezak je san svakog ljubitelja roštilja. Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da pripremite restoranski kvalitetan odrezak kod kuće.
Koraci pripreme
- Lagano premažite obje strane odrezaka uljem i ravnomjerno začinite šalicu i paprom. Ostavite odreske da odstoje na sobnoj temperaturi 20 do 30 minuta prije pečenja na roštilju.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi. Ako koristite roštilj na ugljen, ostavite mali dio rešetke bez briketa kao sigurnosnu zonu za indirektno pečenje.
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite odreske na direktnoj srednje visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu pečeni po želji - 6 do 8 minuta za medium rare (52° do 54°C), okrećući jednom. Ako dođe do plamena, premjestite odreske na indirektnu zonu dok se plamen ne smiri i dodajte još minutu vremena pečenja. Skinite odreske s roštilja i ostavite da odstoje nekoliko minuta prije posluživanja.
Izvor: Weber.com
