Kamenice Rockefeller
Datum objave: 26. 04. 2026.
Pripremite ovaj klasični steakhouse predjelo za svoje sljedeće okupljanje. Kamenice su punjene kremastom mješavinom špinata i začinskog bilja, a zatim dovršene pod jakom vatrom IR roštilja za predjelo koje je bogato kao Rockefeller.
Priprema kamenica Rockefeller
Klasično predjelo iz steakhouse restorana koje će oduševiti vaše goste svojom kremastom teksturom i bogatim okusom.
Koraci pripreme:
- Otopite maslac u srednjoj tavi na laganoj vatri na štednjaku ili bočnom plameniku roštilja.
- Dodajte ljutiku i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju i postanu prozirni, 3-4 minute.
- Dodajte peršin, špinat, estragon i sol. Kuhajte dok špinat ne uvene.
- Dodajte vino i pustite da proključa. Kuhajte dok gotovo svo vino ne ispari.
- Dodajte vrhnje i pustite da proključa. Kuhajte dok se vrhnje ne smanji za otprilike polovicu. Umiješajte ¼ šalice parmezana.
- Skinite smjesu s vatre i stavite otprilike 1 žlicu smjese na svaku otvorenu kamenicu.
- Pomiješajte preostali parmezan s mrvicama i pospite preko kamenica.
- Namjestite gornju rešetku na najnižu poziciju i zagrijte IR roštilj na visoku temperaturu. Radeći u serijama po šest, pecite kamenice dok mrvice ne postanu zlatne i lagano pougljene, 30 sekundi do 1 minute.
- Poslužite kamenice na pladnju s kriškama limuna.
Izvor: Weber.com
