Jerk piletina s kiselim vrhnjem
Datum objave: 27. 04. 2026.
Otkrijte autentični jamajčanski okus s ovom aromatičnom jerk piletinom. Marinirana preko noći u mješavini začina i ljutih papričica, piletina dobiva intenzivan okus koji savršeno balansira kremasti kiselo vrhnje. Idealna za roštilj i ljetna okupljanja.
Priprema jerk piletine
Ova tradicionalna jamajčanska piletina zahtijeva mariniranje preko noći, ali rezultat je nezaboravan okus koji će oduševiti sve ljubitelje roštilja.
Upute za pripremu
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Dodajte pileće zabatke i dobro ih preokrenite da budu ravnomjerno premazani. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 12 do 24 sata.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 230°C).
- Pomoću hvataljke izvadite zabatke iz marinade i pustite da višak marinade iscuri natrag u zdjelu. Pecite piletinu na roštilju, prvo s kožom prema dolje, na direktnoj srednjoj vatri, sa zatvorenim poklopcem što je više moguće, dok termometar uboden u najdeblji dio mesa (bez dodirivanja kosti) ne pokaže 74°C, otprilike 14 minuta, uz jedno okretanje. Skinite s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta.
- Poslužite toplu piletinu uz kiselo vrhnje.
Savjet za posluživanje
Jerk piletina odlično se slaže s rižom, grillanim povrćem ili svježom salatom. Kiselo vrhnje pomaže ublažiti ljutinu za one koji preferiraju blaži okus.
Izvor: Weber.com
