Janjeći kotleti u uzbekistanskoj marinadi
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni janjeći kotleti marinirani u aromatičnoj mješavini mediteranskih začina i rajčica. Kombinacija paprike, timijana, korijandera i kumina stvara nezaboravan okus. Savršeno jelo za roštilj koje će oduševiti sve ljubitelje janjetine.
Priprema janječih kotleta u uzbekistanskoj marinadi
Egzotična marinada s utjecajima srednje Azije daje ovim janječim kotletima nevjerojatnu dubinu okusa. Kombinacija začina i dugotrajno mariniranje čine meso izuzetno sočnim i aromatičnim.
Koraci pripreme:
- U posudi multipraktika miksajte sastojke za marinadu dok ne dobijete glatku smjesu, 1 do 2 minute.
- Poredajte kotlete jedan do drugog u plitku posudu. Prelijte marinadom i okrenite ih da budu premazani sa svih strana. Pokrijte plastičnom folijom i marinirajte u hladnjaku 3 do 5 sati.
- Izvadite kotlete iz posude i obrišite većinu marinade. Marinadu bacite. Lagano premažite kotlete uljem i ostavite na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C).
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite kotlete na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu pečeni po želji, oko 8 minuta za medium rare. Okrenite ih i rotirajte jednom ili dvaput za ravnomjerno pečenje. Svaki put kad podignete kotlete s rešetke, stavite ih na čisti dio rešetke i očistite ostatke marinade.
- Sklonite kotlete s roštilja i ostavite da odstoje 3 do 5 minuta. Poslužite tople.
Izvor: Weber.com
