Janjeći kotleti s grčkim začinima i feta salsom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni janjeći kotleti marinirani u mediteranskim začinima s aromatičnim origanom i timijanom. Posluženi uz osvježavajuću salsu od crvene paprike, kalamata maslina i feta sira. Savršeno jelo za roštilj koje će oduševiti sve ljubitelje mediteranske kuhinje.
Priprema marinande i salse
- U velikoj zdjeli umutite sve sastojke za marinadu. Izdvojite 2 žlice za salsu.
- Stavite janjece kotlete u zdjelu s marinadom i okrenite ih da se prekriju. Marinirajte na sobnoj temperaturi 30 minuta do 1 sat prije pečenja na roštilju.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte crvenu papriku, luk, masline, peršin, metvicu i koricu limuna. Dodajte 2 žlice rezervirane marinade i promiješajte.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C).
Pečenje kotleta
- Očistite rešetke za pečenje. Pecite kotlete na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok instant termometar umetnut u središte kotleta ne pokaže 52°C (ili željenu gotovost), 6 do 8 minuta za medium rare, okrećući jednom ili dvaput.
- Skinite s roštilja i ostavite kotlete da odstoje na sobnoj temperaturi 3 do 5 minuta.
Posluživanje
Rasporedite kotlete na pladanj za posluživanje ili pojedinačne tanjure. Žlicom rasporedite salsu preko i oko kotleta. Pospite feta sirom preko kotleta i salse. Po želji prelijte dodatnim maslinovim uljem.
Izvor: Weber.com
