Hoisin ražnjići od kozica i ananasa sa sezam-đumbir salatom
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočne kozice marinirane u slatko-ljutom hoisin umaku s komadićima svježeg ananasa na ražnjićima. Hrskava salata od crvenog kupusa s đumbirom i sezamom savršeno osvježava. Idealan recept za ljetno roštiljanje!
Priprema salate
- Ako koristite bambusove štapiće, namočite ih u vodu najmanje 30 minuta.
- U velikoj zdjeli umutite majonezu, sok limete, šećer, sol, đumbir i sezamovo ulje.
- Dodajte kupus i promiješajte da se prekrije. Ohladite u hladnjaku do posluživanja.
Mariniranje
- U velikoj zdjeli pomiješajte hoisin umak i Srirachu.
- Dodajte komade ananasa i kozice te okrenite da se prekriju marindom.
- Pokrijte i marinirajte na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Pečenje na roštilju
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C).
- Nanižite po tri komada ananasa i tri kozice na svaki štapić.
- Lagano premažite ananas i kozice biljnim uljem.
- Pecite ražnjiće na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok kozice ne postanu čvrste izvana i neprozirne iznutra, 4 do 6 minuta, okrećući jednom ili dvaput.
Posluživanje
Izvadite salatu iz hladnjaka i umiješajte korijander i sezam. Poslužite tople ražnjiće uz salatu.
Izvor: Weber.com
