Grilovane šparoge s pršutom i majonezom od naranče
Datum objave: 26. 04. 2026.
Savršena kombinacija hrskavog pršuta i nježnih šparoga s roštilja, prelivena kremastom majonezom s aromom naranče. Jednostavno jelo koje odiše mediteranskim okusom i impresionira goste za svega 20 minuta.
Priprema majoneze
- U maloj zdjeli umutite majonezu, koricu naranče, sok naranče, sok limuna i cayenne papriku.
Priprema šparoga
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (190° do 220°C).
- Uklonite tvrde donje dijelove svake šparoge tako da ih nježno savijete dok se ne slome na prirodnoj točki mekoće, obično dvije trećine duljine.
- Za vrlo debele šparoge, nakon odlamanja tvrdih krajeva, gulilicom ogulite vanjsku kožicu s donje polovice svake šparoge.
- Rasporedite šparoge na veliki tanjur. Prelijte uljem i ravnomjerno začinite solju i paprom. Okrenite šparoge dok ne budu ravnomjerno premazane.
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite šparoge (okomito na rešetku) na direktnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne porumene na mjestima, ali ne zagore, 6 do 8 minuta, povremeno okrećući. Skinite s roštilja i držite toplim.
- Pecite kriške pršuta na direktnoj srednjoj vatri dok ne postanu hrskave, 2 do 3 minute, jednom okrenuvši. Skinite s roštilja i narežite svaku krišku na komade veličine oko 5 cm.
Posluživanje
Rasporedite pršut i šparoge na četiri tanjura i prelijte majonezom. Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
