Grilovana mrkva s maslacem od muškatnog oraščića
Datum objave: 26. 04. 2026.
Ovaj recept inspiriran je jelom s jelovnika jednog holivudskog restorana. Grilovana mrkva s aromatičnim maslacem od muškatnog oraščića savršen je prilog uz pečeni odrezak. Jednostavna priprema, a rezultat je spektakularan!
Priprema grilovane mrkve s maslacem od muškatnog oraščića
Sočna i karamelizirana mrkva s bogatim aromama maslaca i muškatnog oraščića.
Koraci pripreme:
- Korak 1: Ogulite mrkve i kuhajte ih u kipućoj vodi dok ne budu djelomično kuhane, ali još uvijek hrskave, 4 do 6 minuta. Ocijedite mrkve i isperite ih pod hladnom vodom najmanje 10 sekundi kako biste zaustavili kuhanje. Dobro ocijedite i osušite papirnatim ručnicima.
- Korak 2: Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C).
- Korak 3: Položite mrkve ravno na radnu površinu. U maloj posudi na srednjoj vatri na štednjaku otopite maslac s octom i muškatnim oraščićem. Premažite mrkve s otprilike polovicom smjese maslaca i začinite s polovicom soli i papra.
- Korak 4: Očistite rešetke za pečenje. Pecite mrkve na direktnoj visokoj vatri s otvorenim poklopcem dok ne dobiju lagano prepečene točkice i pruge, 3 do 5 minuta, povremeno okrećući. Prebacite mrkve na pladanj, premažite ih preostalim maslacem i začinite preostalom soli i paprom. Pospite peršinom po vrhu, ako koristite. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
