Grčka salata s plodovima mora
Datum objave: 25. 04. 2026.
Osvježavajuća mediteranska salata koja kombinira sočne kozice i kapice s hrskavim povrćem i aromatičnim dresingom. Savršen izbor za ljetne dane kada želite lagano, a opet zasitno jelo s roštilja. Maslinovo ulje i crveni vinski ocat daju autentičan grčki štih.
Priprema dresinga
- U maloj zdjeli umutite sve sastojke za dressing.
Priprema povrća
- Rasporedite kriške rajčice na poslužavnik.
- U maloj zdjeli pomiješajte masline, celer i luk.
Mariniranje plodova mora
- U velikoj zdjeli spojite kozice i kapice, dodajte ¼ šalice dresinga i dobro promiješajte.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku 20 do 30 minuta.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (230° do 290°C) i zagrijte perforirani roštilj tavu.
Pečenje
- Ocijedite plodove mora kroz fino sito.
- Rasporedite plodove mora u jednom sloju na roštilj tavu.
- Pecite na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne postanu lagano čvrsti na površini i potpuno neprozirni u sredini, 3 do 5 minuta, okrećući jednom ili dvaput za ravnomjerno pečenje.
- Koristeći izolacijske rukavice, prenesite tavu s roštilja na lim.
- Prebacite plodove mora u veliku zdjelu kako biste zaustavili kuhanje.
Posluživanje
- Rasporedite plodove mora preko rajčica.
- Preko plodova mora rasporedite masline, celer i luk.
- Prelijte dio dresinga preko cijele salate (možda vam neće trebati sav dressing).
- Ukrasite peršinom i poslužite na sobnoj temperaturi.
Izvor: Weber.com
