Grčka piletina s češnjakom
Datum objave: 27. 04. 2026.
Sočna piletina marinirana u aromatičnoj mješavini maslinovog ulja, bijelog vina, češnjaka i tapenade od maslina. Mediteranski okusi koji će vas odvesti ravno na grčke otoke. Savršena za obiteljski ručak ili druženje s prijateljima.
Priprema marinada
- U srednjoj zdjeli umutite sve sastojke za marinadu.
Mariniranje piletine
- Izrežite piletinu na osam komada: dva prsna komada, dva buta, dvije batke i dva krila. Odstranite vrhove krila.
- Stavite komade piletine u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i ulijte marinadu.
- Istisnite zrak iz vrećice i čvrsto zatvorite. Okrenite vrećicu da se marinada rasporedi, stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku 4 do 6 sati, povremeno okrećući.
Priprema za pečenje
- Izvadite piletinu iz vrećice i sačuvajte marinadu.
- Marinadu prelijte u malu posudu, zakuhajte i kuhajte punih 1 minutu. Ostavite sa strane.
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175°C do 230°C).
Pečenje na roštilju
- Očistite rešetku za pečenje.
- Pecite komade piletine s kožom okrenutom prema gore na indirektnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok sokovi ne postanu bistri i meso više nije ružičasto uz kost.
- Batke i butovi trebaju 40 do 50 minuta, a prsa i krila 30 do 40 minuta.
- Premažite prokuhanom marinadom tijekom zadnjih 10 do 20 minuta pečenja.
Posluživanje
Skinite s roštilja i poslužite toplo uz orzo tjesteninu, grčku salatu i pita kruh po želji.
Izvor: Weber.com
