Goveđa rebra s umakom od Cabernet vina
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočna goveđa rebra marinirana u aromatičnim začinima i polako pečena na roštilju. Bogati umak od Cabernet Sauvignon vina savršeno upotpunjuje okus nježnog mesa koje se topi u ustima. Idealan recept za posebne prigode i ljubitelje crvenog mesa.
Priprema goveđih rebara s umakom od Cabernet vina
Uživajte u ovom vrhunskom receptu za sočna goveđa rebra s bogatim umakom od crnog vina.
Koraci pripreme:
- U maloj zdjelici pomiješajte sve sastojke za marinadu.
- Obrežite rebra od viška masnoće. Utrljajte marinadu u meso, pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 8 do 12 sati.
- Izvadite rebra iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja. Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- Očistite rešetke za pečenje. Popecite rebra na direktnoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne porumene, oko 10 minuta, okrećući jednom. Prebacite u veliku aluminijsku posudu za jednokratnu upotrebu, dovoljno veliku da rebra stanu u jedan sloj. Po potrebi, izrežite rebra na manje dijelove.
- U srednjem loncu umutite sastojke za umak. Zakuhajte na jakoj vatri na štednjaku. Prelijte umak preko rebara i čvrsto pokrijte aluminijskom folijom.
- Pecite rebra na indirektnoj srednjoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne postanu vrlo nježna, oko 1 sat i 45 minuta, okrećući jednom.
- Izvadite rebra iz posude i izrežite na komade od jednog ili dva rebra. Skinite masnoću s umaka i začinite šalicu i paprom. Poslužite rebra vruća s umakom sa strane.
Izvor: Weber.com
