Fileti iverka umotani u slaninu
Datum objave: 25. 04. 2026.
Sočni fileti iverka umotani u hrskavu slaninu s aromom svježeg ružmarina i origana. Savršena kombinacija morskih plodova i dimljene slanine koja će oduševiti sve ljubitelje roštilja. Jednostavno jelo koje izgleda impresivno na stolu.
Priprema fileta iverka na roštilju
Uživajte u savršenoj kombinaciji nježnog iverka i hrskave slanine pripremljene na roštilju.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 230°C).
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sastojke za marinadu. Dodajte filete iverka i okrenite ih da se svaki filet temeljito premaže. Ostavite marinirati na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta.
- Stavite jednu ili dvije kriške limuna na svaki filet. Koristeći dvije kriške slanine, umotajte filet tako da počnete s jednim krajem kriške slanine na donjoj strani fileta. Omotajte je u blagoj spirali, vraćajući je na dno tako da se rubovi slanine minimalno preklapaju. Drugu krišku omotajte na isti način kako biste pokrili ostatak fileta što je više moguće. Pričvrstite slaninu čačkalicama. Ponovite s preostalim filetima.
- Očistite rešetku za pečenje. Pecite iverka, prvo s donje strane, na direktnoj vatri, sa zatvorenim poklopcem, dok slanina ne porumeni i iverko ne postane neproziran u sredini, oko 10 minuta, okrenuvši ga jednom ili dvaput. Kada se pojave plameni jezici, privremeno premjestite iverka na indirektnu vatru. Skinite s roštilja i poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
