Fajitas od skirt steaka s chipotle začinima i kremom od avokada
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni komadi skirt steaka marinirani u dimljenim chipotle papričicama, pečeni na roštilju do savršenstva. Posluženi u toplim tortilijama s kremastim umakom od avokada, crvenim lukom i svježim korijanderom. Savršeno jelo za ljetne večeri na otvorenom.
Priprema steaka
Ukusne fajitas od skirt steaka s dimljenim chipotle papričicama i osvježavajućom kremom od avokada. Savršen izbor za roštilj!
Upute za pripremu
- U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za marinadu. Stavite komade steaka u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem i prelijte marinadom. Istisnite zrak iz vrećice i dobro zatvorite. Okrenite vrećicu da se marinada ravnomjerno rasporedi, stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku 2 do 8 sati. Izvadite meso 15-30 minuta prije pečenja da dođe na sobnu temperaturu.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na visokoj temperaturi (260° do 290°C).
- U procesoru za hranu pomiješajte sve sastojke za kremu od avokada i izmiksajte do glatke smjese. Prebacite u zdjelu i pokrijte plastičnom folijom do posluživanja.
- Izvadite steakove iz vrećice i bacite marinadu. Očistite rešetke roštilja. Pecite steakove na direktnoj visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok ne budu pečeni po želji, 4 do 6 minuta za medium rare, okrećući jednom ili dvaput. Skinite s roštilja i ostavite da odstoji 3 do 5 minuta. Narežite meso na tanke ploške, popreko na vlakna.
- Premažite polovicu svake tortilje kremom od avokada i dodajte ploške steaka, crveni luk i korijandar. Poslužite odmah.
Izvor: Weber.com
