Dungeness rakovi s maslacem od bijelog vina i češnjaka
Datum objave: 26. 04. 2026.
Sočni Dungeness rakovi pripremljeni na roštilju s aromatičnim maslacem od bijelog vina i češnjaka. Savršeno morsko jelo za posebne prilike koje će oduševiti sve ljubitelje plodova mora.
Priprema maslaca
- U malom lončiću na laganoj vatri otopite maslac
- Dodajte bijelo vino i sitno sjeckani češnjak
- Kuhajte 2-3 minute dok se okusi ne sjedine
- Dodajte peršin i limunovu koricu
- Začinite šalicu i paprom po ukusu
- Držite toplo dok ne budete spremni za posluživanje
Priprema rakova
- Rakove temeljito operite pod hladnom vodom
- Stavite rakove u veliku posudu s ledom kako bi se uspavali prije kuhanja
Pečenje na roštilju
- Zagrijte roštilj na srednje-visoku temperaturu (200-230°C)
- Postavite rakove izravno na rešetku roštilj
- Pecite 8-10 minuta po strani, okrećući jednom
- Rakovi su gotovi kada oklop poprimi jarko crvenu boju
Posluživanje
Pečene rakove poslužite odmah uz zdjelicu toplog maslaca od bijelog vina i češnjaka za umakanje. Uz rakove poslužite svježi kruh za upijanje aromatičnog maslaca i kriške limuna.
Izvor: Weber.com
