Dimljeni pire krumpir
Datum objave: 26. 04. 2026.
Uživajte u kremastom pire krumpiru s jedinstvenim dimljenim okusom. Savršen prilog za blagdanske objede, obiteljska okupljanja ili bilo koju posebnu prigodu. Dimljenje vrhnja daje ovom klasičnom jelu potpuno novu dimenziju okusa.
Priprema dimljenog pire krumpira
Ovaj recept kombinira tradicionalni pire krumpir s tehnikom dimljenja za nezaboravan okus.
Koraci pripreme:
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na niskoj temperaturi (120º do 150ºC).
- Dodajte dvije šake drvenih strugotina u kutiju za dimljenje prema uputama proizvođača i zatvorite poklopac.
- Ulijte vrhnje za kuhanje u aluminijsku posudu.
- Kada drvo počne dimiti, postavite posudu s vrhnjem iznad indirektne topline sa zatvorenim poklopcem na 1 sat.
- Dok se vrhnje dimi, zakuhajte veliki lonac vode. Stavite krumpir u vodu i kuhajte dok ne omekša, 15-20 minuta, zatim procijedite.
- Stavite kuhani krumpir u lonac i izgnječite ga zajedno s 1 šalicom dimljenog vrhnja, maslacem, solju i paprom.
- Otvorite poklopac, ocijedite i dodajte preostale drvene strugotine. Pecite krumpir na indirektnoj niskoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem 30 minuta, miješajući svakih 10 minuta.
- Uklonite krumpir s roštilja, dodajte preostalo vrhnje prema željenoj konzistenciji i prilagodite začine prije posluživanja.
Izvor: Weber.com
