Dimljeni pileći chili s kukuruzom i grahom
Datum objave: 27. 04. 2026.
Ukusni dimljeni pileći chili koji kombinira sočne pileće batke s kremastim grahom i slatkim kukuruzom. Savršeno jelo za hladnije dane koje će zagrijati cijelu obitelj. Dimljenje piletine daje posebnu aromu koju je teško postići drugim metodama pripreme.
Priprema dimljenog pilećeg chilija
Aromatični chili s dimljenom piletinom, grahom i kukuruzom - savršeno jelo za roštilj koje će oduševiti sve ljubitelje začinjenih jela.
Koraci pripreme:
- Natopite drvenu sječku u vodi najmanje 30 minuta.
- Pripremite roštilj za direktno pečenje na srednje visokoj temperaturi (175°C do 230°C).
- Lagano premažite pileće batke i kolute luka uljem s obje strane te začinite šalicu i paprom.
- Očistite rešetku za pečenje. Ocijedite drvenu sječku i dodajte je na ugljen ili u kutiju za dimljenje plinskog roštilja prema uputama proizvođača, zatim zatvorite poklopac. Kada drvo počne dimiti, pecite batke i luk na direktnoj srednje visokoj vatri sa zatvorenim poklopcem dok meso ne postane čvrsto, a sokovi ne počnu teći bistro, te dok luk ne omekša, 8 do 10 minuta, okrećući jednom ili dvaput. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se malo ohladi. Izrežite batke i luk na kockice od 1 cm.
- U lijevanoj tavi promjera 30 cm na direktnoj srednje visokoj vatri zagrijte 2 žlice ulja. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne postane mirisav, oko 1 minutu, često miješajući da ne izgori. Dodajte brašno i odmah ga umiješajte u ulje. Kuhajte 1 do 2 minute, povremeno miješajući. Dodajte juhu, grah, kukuruz, čili papriku u prahu, origano i kumin. Dobro promiješajte i pustite da tekućina proključa (po potrebi poklopite tavu). Prilagodite vatru da tekućina lagano krčka. Dodajte piletinu i luk te kuhajte dok se malo ne zgusne, 15 do 20 minuta. Začinite šalicu i paprom. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
