Dimljeni losos
Datum objave: 26. 04. 2026.
Savršeno dimljeni losos pripremljen na Weber roštilju s drvenim peletima. Nježno meso prožeto aromom dima koje se topi u ustima. Idealan kao predjelo ili glavno jelo za posebne prigode.
Priprema roštilja
- Napunite spremnik željenim okusom peleta. Za ovaj recept preporučuju se trešnja, jabuka, hikori ili mješavina.
- Pripremite roštilj za kuhanje na niskoj temperaturi od 120°C.
- Roštilj ostavite uključen tijekom cijelog procesa kako biste osigurali neometano dimljenje.
Povezivanje i aktivacija SmokeBoost funkcije
- Povežite roštilj s Weber Connect aplikacijom kako biste primali obavijesti kada roštilj dostigne željenu temperaturu.
- Kada roštilj dostigne 107°C, aktivirajte SmokeBoost funkciju - ovo će sniziti temperaturu na 74-93°C za optimalno upijanje arome dima.
Priprema i pečenje lososa
- Začinite losos šalicu i paprom.
- Položite losos na roštilj s kožom prema dolje i zatvorite poklopac.
- Pecite losos na SmokeBoost postavci 1 sat.
- Deaktivirajte SmokeBoost funkciju. Roštilj će se automatski vratiti na 107°C.
- Nastavite dimiti losos dok unutarnja temperatura ne dosegne 57°C. Otprilike još 1-2 sata.
Završetak i posluživanje
- Pažljivo uklonite losos s roštilja i stavite ga na lim za pečenje.
- Ohladite losos na sobnu temperaturu i odmah poslužite ili stavite u hladnjak.
- Za posluživanje izvadite losos iz hladnjaka 30 minuta prije konzumacije.
Izvor: Weber.com
