Dimljeni halibut
Datum objave: 27. 04. 2026.
Uživajte u savršeno dimljenom halibutu s bogatom aromom drvenog dima. Ovaj recept donosi nježno i sočno riblje meso koje će oduševiti sve ljubitelje morskih plodova. Jednostavna priprema za impresivan rezultat na vašem roštilju.
Napomena
Za najbolje rezultate dimljenja koristite suhi spremnik s drvenim iverjem na lijevoj strani roštilja. Drveno iverje može se prethodno namočiti.
Priprema
- Dok je roštilj isključen i hladan, zamijenite lijevu rešetku spremnikom i napunite ga šakom (oko 1 šalica) namočenog drvenog iverja. Postavite posudu za paru na spremnik za vodu tako da su stijenke posude okrenute prema dolje.
- Okrenite gumb za upravljanje na postavku za dimljenje i zagrijte roštilj dok se dim ne počne stvarati, 5-10 minuta.
- Temeljito začinite filete halibuta šalicu i paprom.
Pečenje
- Položite halibut kožom prema dolje na posudu iznad drvenog iverja i zatvorite poklopac.
- Pecite dok riba ne počne postajati pahuljasta i neprozirna, 12 do 15 minuta.
- Izvadite halibut, prebacite na servirni tanjur i poslužite toplo.
Izvor: Weber.com
