Dimljena punjena jaja
Datum objave: 26. 04. 2026.
Klasična punjena jaja dobivaju potpuno novu dimenziju zahvaljujući dimljenoj aromi. Hrskava slanina i dimljena paprika savršeno se nadopunjuju s kremastom nadjevom od žumanjaka. Idealan predjelo za roštilj zabavu ili posebne prilike.
Priprema dimljenih punjenih jaja
Ova dimljena punjena jaja donose savršenu kombinaciju kremaste teksture i bogate dimljene arome koja će oduševiti sve goste.
Koraci pripreme:
- Stavite jaja u jedan sloj u veliku posudu i prelijte vodom tako da ih prekriva barem 2,5 cm. Stavite posudu (nepoklopljenu) na jaku vatru i prokuhajte vodu. Skinite posudu s vatre, poklopite i ostavite jaja da stoje 15 minuta. Ocijedite jaja i pustite hladnu vodu preko njih dok se ne ohlade. Ogulite jaja i stavite ih u veliku aluminijsku posudu za jednokratnu upotrebu.
- Dok se jaja kuhaju, ispržite slaninu u velikoj tavi dok ne postane hrskava, 7 do 10 minuta, povremeno okrećući. Prenesite slaninu na papirnati ručnik da se ocijedi. Izmrvite i ostavite sa strane.
- Pripremite roštilj za indirektno kuhanje na vrlo niskoj temperaturi (95° do 120°C). Dodajte komade drveta uglju.
- Dimite jaja u aluminijskoj posudi na indirektnoj vrlo niskoj vatri, s poklopljenim poklopcem, dok ne poprime dimljeni okus, oko 45 minuta, povremeno okrećući da se ravnomjerno oboje dimom. Prenesite jaja u zdjelu i ohladite u hladnjaku dok se potpuno ne ohlade, oko 30 minuta.
- Prerežite svako jaje uzdužno na pola, izvadite žumanjke u zdjelu i izgnječite vilicom. Dodajte majonezu, vlasac, senf, ¼ žličice dimljene paprike, sol i papar te dobro promiješajte. Žlicom napunite udubljenja bjelanjaka i ukrasite slaninom i preostalom dimljenom paprikom.
Ako ne poslužujete odmah, poklopite i čuvajte u hladnjaku. Uživajte u ovim izvrsnim dimljenim punjenim jajima!
Izvor: Weber.com
