Corned beef s kupusom na roštilju
Datum objave: 26. 04. 2026.
Tradicionalno irsko jelo pripremljeno na roštilju! Sočna govedina u salamuri s nježnim kupusom i krumpirom, sve kuhano u aromatičnom umaku od rajčica. Savršen spoj okusa koji će oduševiti cijelu obitelj.
Priprema mesa
- Raspakirajte govedinu i osušite papirnatim ručnicima. Ostavite meso da odstoji na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta prije pečenja.
Priprema roštilja
- Pripremite roštilj za indirektno pečenje na srednjoj temperaturi (175° do 200°C).
Slaganje namirnica
- Rasporedite celer, mrkvu, luk i češnjak u aluminijsku posudu dimenzija 33x23 cm.
- Stavite govedinu na povrće.
- Pospite sadržaj paketića začina po govedini i utrljajte u površinu mesa.
- Dodajte rajčice i 3 šalice vode u posudu.
Pečenje
- Očistite rešetke roštilja.
- Čvrsto pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite indirektno na srednjoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem oko 2 sata.
Posluživanje
- Prebacite govedinu na dasku za rezanje i premažite gorušicom.
- Ostavite da odstoji 5 minuta prije rezanja.
- Narežite meso poprečno na kriške debljine 1 cm.
- Poslužite kriške govedine s kupusom i krumpirom, prelijte sokom iz posude. Po želji poslužite s pečenim raženim kruhom.
Izvor: Weber.com
